春节临近，

江西省赣州市赣县区五云镇上丹村地头，

菜农林夕科一刻也闲不下来。

这不，细心呵护的茄子，辣椒陆续成熟，

一大早，林夕科就钻进菜棚忙碌起来。

好多订单都排着队，可得赶紧采收。

林夕科带着乡亲们分选，装箱，

带着露珠的鲜菜将搭上物流车，

送往湖南，福建，北京等地的商超，农贸市场。

这是一个普通菜农的日常生活。

菜篮子稳产保供连着城乡两头，

关系你我一日三餐。随着消费的提振，预计四季度中后期猪肉价格将出现季节性反弹，但反弹空间不大。

近期降雪天气对菜价影响几何。

菜价走势怎么样。。

蔬菜供给是否有保障。

未来菜价怎么看。

围绕这些百姓关心的问题，

经社君第一时间连线权威专家进行了采访。

01

看价格:稳中有降，高位调整新走势

在菜市场，价格始终是居民关注的焦点。

1月份，

农业农村部监测的

28种蔬菜全国平均批发价为每公斤5.09元，

比2021年12月均价跌2.5%，

比2021年1月均价低13.6%，

较前3年1月份均价高0.2%，

已恢复常年同期水平。

往年同期，进入冬季以后，

蔬菜价格基本上就进入季节性上涨区间，

价格稳步上升。

自2021年入冬后，与往年同期不同，

菜价出现稳中有降，高位调整的走势。

农业农村部农产品市场分析预警团队

蔬菜首席分析师张晶说。展望四季度猪肉价格走势，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，四季度商品猪出栏量总体为全年峰值，今年出栏量仍将明显高于去年同期，商品猪和猪肉供应充裕。

菜价为何出现这样新走势。

张晶分析说:

一是入冬以后，前期价格过高，

为菜价预留了较大的下降空间，

菜价呈恢复性下行，

二是去年11月份以来天气总体有利，

北方蔬菜产能恢复效果显现，

南方蔬菜积极增量入市，

加之各地稳产保供措施显见成效，

蔬菜供应充足平稳。

日前，北京新发地市场内飘起纷纷扬扬的雪花。

在市场南方菜交易区，

各商户们依然照常卸车，装车，

一派热火朝天的景象。

除了部分品种上涨外，

剩余大部分品种价格基本稳定，

少部分品种价格还出现了下跌。

市场顾问刘通说，降雪未影响到蔬菜的上市量，

但受产地收购价格上涨等因素综合影响，

部分蔬菜价格小幅度波动属于正常现象。

02

看供给:增面积，保畅通，菜篮子里不差菜

张晶说，去年12月下旬以来，

北方地区经历3轮寒潮天气，

但各地蔬菜生产防灾减灾能力加强，

绿色通道政策保障蔬菜顺畅流通，

降温对蔬菜供应和价格影响不大，

市场供应依然丰富充足。

北京新发地市场蔬菜日均供应量约2.3万吨，

与往年同期基本持平。

菜园子连着菜篮子。

据农业农村部监测，

全国重点农产品批发市场

蔬菜上市量2021年全年累计较上年增加3.9%，

其中，11月，12月，2022年1月1日—1月24日

较上年同期分别增加4.3%，6.6%和3.1%。

拎稳菜篮子，底气从何而来。

张晶说，从供给看，

当前全国蔬菜在田面积8000万亩左右，

同比增加200多万亩，

预计未来3个月蔬菜供应总量1.7亿吨，

同比增加350万吨，

加上冬储蔬菜，可供每人每天约3斤菜。

从区域看，南菜北运和北方设施蔬菜主产省

是保障冬春市场供应的主力军。

这些地区在田蔬菜面积5300万亩，

同比增加近130万亩，

并且已陆续进入蔬菜采收旺季，

能够有效保障市场供应。

河北邢台巨鹿县堤村乡东甄庄村，

农户在采摘蘑菇。

河北省固安县是京津冀地区

重要的菜篮子供应基地之一。

今年合作社设施蔬菜生产面积继续扩大，

这两年我们还建立起净菜生产，加工，配送

全链条产销体系，

采用自营加菜农社员联营合作的模式，

日产毛菜，净菜达80吨以上，

新鲜水灵的蔬菜24小时内就能端上

京津冀市民的餐桌。不过，11月份政府对冻猪肉的第二轮收储，将对猪肉价格带来一定支撑。

固安县盛世农合果蔬专业种植合作社

负责人郑立国说。在供需增加的前提下，四季度前期猪肉价格会惯性下跌，在低位波动。

未来菜价走势如何。

张晶提示，

受汽柴油价格上涨，季节性因素影响，

加上春节前市场需求旺盛，

预计菜价依旧比较坚挺。

文/常钦，郁静娴

本文责编:冯。此外，腊肉生产高峰始于11月，猪肉季节性消费增加。 华，邱超奕

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