14日收盘后，全聚德发布了2021年前三季度业绩预告今年前三季度归属于上市公司股东的净利润预计亏损6500—6900万元，少于去年同期2020年前三季度，全聚德净利润亏损2.02亿元

此外，根据业绩预告，今年第三季度，全聚德净利润预计亏损2300万—2550万元，基本每股收益预计每股亏损0.08 —0.09元。

裘德在业绩预告中提到，2021年上半年，公司营业收入逐月增长，二季度实现盈利。

但自8月份新一轮疫情爆发以来，营业收入再次大幅下降，对三季度经营业绩影响较大。

根据Wind数据，2017年至2020年，全聚德净利润连续四年下滑2020年，受疫情等因素影响，公司亏损2.62亿元今年上半年，全聚德业绩好转，营业收入达4.79亿元，同比增长53.37%，净利润增长71.40%，但仍亏损4245.29万元

钟景伟注意到，最近几年来，全聚德做了一些新的尝试，比如加大创新菜品的力度和频次，尝试新的综合体门店，与Tik Tok合作进行创意营销，激活会员卡等。

在前述业绩预告中，全聚德还提到，报告期内，公司采取多种措施推动餐饮恢复运营，以品味广英为主题的全聚德前门餐厅塑造了中华老字号的新形象全聚德全球城市大道店如期开业，全球团餐持续盈利各品牌宣传关注美食招牌，围绕2022年北京冬奥会主题开发冬奥菜品设立网上商场，开展私域流量运营公司持续实施餐饮产品食品化，完成并投产食品生产许可项目，加大产品研发力度，努力销售特色单品，力争尽快形成新的收入增长点

Wind数据显示，截至14日收盘，全聚德报9.77元/股，总市值30亿元，股价较今年5月的高点12.52元/股下跌约22%。