每逢过年，家家户户的饭桌上必不可少的一道菜就是鱼，无论是南方还是北方，都有过年吃鱼的习惯，吃鱼是我们中华民族的传统习俗。那究竟为什么过年要吃鱼呢？其原因就是，鱼谐音“余”，有“盈余”、“富余”之意，寓意着“年年有余”，是对新的一年美好的祝愿；有的地方还会把年夜饭上的鱼头、鱼尾留在明年（也就是初一），象征着有头有尾，寓意着这一年从头到尾都顺顺利利、平平安安。

吃鱼也是有讲究的，烹饪一条鱼需要多道工序，而它的的品种和新鲜程度直接影响到这道菜的的口感和品质。如果刚开始就没有挑选好品质好的鱼，即使后面烹饪下再多功夫也于事无补，还白白浪费材料。俗话说，“细节决定成败”，因此我们在烹饪之前就应该把好关，选择优质的鱼类品种，在起步环节就拔得了头筹，烹饪起来就会容易得多，达到事半功倍的效果。

吃鱼就吃大黄鱼，市面上鱼类品种五花八门，藏渔岛野化大黄鱼的品质极佳，一经面世就深得大众喜爱，是爱吃新鲜海味的市民首选。大黄鱼肉质紧实，呈蒜瓣状，入口香气四溢，回味悠长，称得上是饭桌上的顶级美味。大黄鱼由于其鱼身通体金黄似黄金，因此它有“大金条”的雅称，在上海、浙江宁波等地，农历年初家里面会以锡盘供上两条黄鱼，象征金子，以迎接财神的到来。

大黄鱼之所以拥有极好的品质，最主要的因素是“选的好”和“养的好”。藏渔岛每一条黄鱼的基因都接近于野生的大黄鱼，其鱼苗选自国家级大黄鱼原种场，都是优质的野生大黄鱼子代鱼种，是由“中国大黄鱼之父”刘家富研究繁育的，品质极好。这些被精选出来的鱼苗会被投放到闽东深远海进行野化驯养，野化全程不使用抗生素，通过病害综合防控技术体系，保证大黄鱼自由天然生长，保留它自然的天性和野性，以及原生态的口感。闽东深远海最接近大黄鱼的生长环境，是最适应其生长环境的场地，深海海域养殖，海域广、养殖密度低、而且有海域本身的强水流，能够自由地运动，最大程度的释放大黄鱼的天性，让它的习性最接近野生鱼，同时，也让它的肉质更紧致，口感更好。

其次，大黄鱼也“做的好”。宁德渔悦食品有限公司总部位于“中国大黄鱼之乡”宁德市，作为水产品的龙头公司，凭借其强大的业务能力，以大黄鱼为核心，围绕其进行海洋渔业全产业链经营。新鲜捕捞出水的野化大黄鱼，经过12道工序极速锁鲜，保证鱼的鲜活原味，通过成熟的极速配送通道，让顾客吃的放心与安心，顾客在餐桌上品尝的每一口鱼肉都能感受到原生态的味道，大黄鱼散发出的最本真的鲜香，仿佛置身于大海中，来自深海的气息扑面而来。

在未来，宁德渔悦食品有限公司依旧注重品牌建设，努力提高品牌影响力，打造一流品牌，为中国渔牧行业的可持续发展树立品牌典范，为建设具有世界竞争力的杰出品牌、卓越企业而奋斗不止。

新春佳节即将到来，忙碌了一年，回家好好休息，叫上亲朋好友好好聚聚，订购几大箱藏渔岛野化大黄鱼，饭桌上一起共享这顶级美味，其乐融融，共同品尝来自大海的味道吧。