春节将近，各家各户都忙里忙外，张灯结彩，让城市的每个角落都充满了喜庆的气氛各大商超，网店又迎来了每年一度最火爆的节日，商场里人们挤来挤去，挑选着各式各样，五花八门的商品，网店的订单也与日俱增，大家提前置办着年货，为春节的团圆做好准备

近两年，因疫情影响，就地过年的倡议被广泛认可因为不能回家过年，很多人选择给家里送去各式各样的年货以表心意，味知香的半成品菜礼盒成为了上上之选，今年，味知香推出了两款年夜饭礼盒，分别是699型食食如意礼盒和488型欢聚有味礼盒，礼盒一经上市，迅速形成抢购风潮，线上线下均销售火爆

在中国人传统的年夜饭餐桌上，必不可少的就是鱼，寓意年年有余，富贵有余，来年的生活更美好鱼还象征富贵之意，所以也常用如鱼得水来形容在工作生活中的顺利味知香推出的两款年夜饭礼盒都包舟山大黄鱼，口感鲜嫩，鱼身金光闪闪，成为年夜饭的压轴大菜，味知香的食食如意礼盒还寓意着事事如意，有着寓意美好的礼盒无疑成为年节企事业单位发放员工福利，以及大家礼尚往来的优选

申港证券指出，在居民收入提高，用于烹饪的人均时间缩短的当下，都市化快节奏的生活也减少了年轻人前往菜场，超市选购菜品的机会而疫情防控背景下，消费者外出就餐受限，在家中做菜的需求也扩大了预制菜的市场近2年疫情下众多小餐饮个体企业经营困难，而更具抗风险能力的连锁餐饮品牌得以进一步扩张份额而连锁餐饮需要更加标准化的后厨作业流程，更具有稳定性和一致性的菜品口味，更高的出餐效率预制菜的使用虽然会提高原材料的成本，但对菜品稳定性，后厨出餐效率的提升，以及降低劳动力需求，减少工资开支，有重要意义

中泰证券研报显示，预制菜市场空间大，格局尚未稳定预制菜市场最近几年来行业整体保持20%—30%的增速，部分小企业增速或可达100%行业门槛不高，传统企业具备先发优势味知香，好得睐等传统预制菜企业销售均过亿，江浙沪为其主要市场春节备货情况良好，市场有所回暖10，11月江浙沪疫情频繁，影响渠道备货意愿12月下半月开始市场回暖，C端开始起量，B端也会提前交货经销商除有10—15天安全库存外，多有下游客户提前稳定的年夜饭订单

两款礼盒里含有3款特色菜第一个是行业首创的至尊虾饼，90%虾肉含量，鲜嫩Q弹，吃后唇齿留香，全网销售TOP1，累计销售2亿片，刚刚过去的12月获得江南大学颁发的最受欢迎产品奖

第二个是手抓羊排，同样是行业首创采用草原生态羔羊，肥瘦相间，鲜嫩不膻，肉质紧实，精心配调孜然风味，大人小孩都爱啃

第三个是苏式酱方，红红火火，春节家宴必备选用半肥半瘦精品猪肉，慢炖两小时，肉色呈枣红色，酱香油润，口感软糯，肥而不腻，入口即化

过年，是一场以爱为名的大团圆！味知香半成品菜匠心打造的两款年货礼盒承载了对亲人的满满心意！满满的诚意，满满的年味，把思念传递，不管回不回家，1小时搞定一大桌年夜饭，让团聚氛围更加浓厚！浓浓年味，以礼寄情，从一份贴心的年货礼盒开始，无论是走亲访友还是自家享用，都在传递最真挚的情谊！

目前各地区预制蔬菜发展程度参差不齐，华东地区消费基础较强。行业参与人数逐渐增多，作为a股“预制菜第一股”的味之香在预制菜梯队中逐渐显示出领先地位。