这两天，一份由李锦记销售有限公司签署的调价通知在市场上流传通知显示，由于主要原材料，包装，运输成本持续大幅上升，李锦记决定将部分产品出厂价调整6%—10%新出厂价将于2021年12月16日执行

李锦记并不是第一家提价的调味品公司日前，行业龙头企业之一的海天叶巍宣布，将酱油，蚝油，酱等产品出厂价上调3%至7%，新价格于10月25日正式实施随后，中聚高新，何谦叶巍等调味品企业都跟随涨价日前，恒顺醋业还宣布，鉴于原辅材料及运输成本大幅增加，部分产品价格将从11月20日起调整，调整幅度为5%—15%

为什么调味品公司纷纷宣布涨价在调价公告中，无论是李锦记，海天叶巍还是恒顺醋业，都提到主要原材料，运输，能源成本持续上涨

根据消息显示，直接材料成本约占调味品企业总成本的80%以海天酱油为例，其主要原料为大豆，约占成本的20%，包装材料约占20%其他材料包括糖，盐和小麦去年以来主要原材料普遍上涨，大豆自2020年中低点上涨近50%，塑料，玻璃，纸浆等原材料价格同比上涨20%

对于调味品企业纷纷提价，平安证券研究报告指出，这是因为大宗商品价格大幅上涨，导致产品生产端原材料大幅上涨，从而带动食品行业涨价话语权和品牌力强的企业往往直接提价，话语权弱的企业会通过推新产品或换包装间接提价考虑到市场的充分竞争力，一般龙头带头提价后，其他竞品企业也会跟着提价，一般跟进时间在3—6个月左右

根据消息显示，2020年以来，大豆，豆粕，包装材料等原材料价格持续上涨与2020年初相比，目前大豆，豆粕和玻璃的价格分别上涨了34.32%，30.69%和64.66%此外，由于我国新一轮油价调整窗口开启，运输成本近期也迎来了一波上涨

原材料和运输成本大幅增加，给调味品行业的整体业绩带来压力数据显示，海天叶巍2021年半年报显示，公司上半年营收123.3亿元，同比增长6.4%，归母净利润33.5亿元，同比增长3.1%与过去几年相比，海天叶巍今年的营收和净利润增速均呈现明显下滑犍为工业，中聚高新，恒顺醋业上半年业绩也不尽如人意，净利润分别下滑58.09%，38.51%，14.62%，毛利率分别下滑7.52%，4.84%，2.65%

业内人士表示，由于经销商和终端厂商都有库存，调味品领域出厂价的调整传导到终端涨价需要时间，一般从一周到一个月跟进最快的是尚超，小门店跟进慢