近日，央视网《超级工厂》栏目走进辣条领导企业卫龙放心工厂，探访卫龙热销背后的技术支撑和匠心耕耘。本次《超级工厂》探访，在央视网、央视影音、央视网抖音、微博，B站等8大平台同步上线，开播20分钟，全平台累计观看人数超1000万。

这也是卫龙继参与制定调味面制品行业标准之后，借“超级工厂”IP，继续强化品牌“放心”标签的最新举措。

卫龙打响大传播第一枪，辣条一哥领跑行业高速增长

近几年，年复合增长率9.5%辣条行业俨然处在了新消费的风口。乘着行标发布带来的政策利好东风，获得沙利文销量认证、一年卖出100多亿包、热销全球30个国家和地区的辣条领导企业卫龙也即将赴港上市。自宣布启动“放心辣条战略”以来，一向“敢玩会玩”的卫龙动作频出。此次央视网《超级工厂》节目组走进卫龙放心工厂，将卫龙辣条从原料、生产、包装、品控等环节全链路透明地展示在镜头下，以此消除大众对辣条行业的误解，为辣条行业正名，也为卫龙的品牌信任度和美誉度添光增彩。

探访卫龙放心辣条，六大优势成就行业领先

此次卫龙放心工厂探访中，央视主持人朱广权、央视网主持人常婷对卫龙研发、生产、质检等不同环节进行全面考察。卫龙美味产品工程师张月介绍说：“卫龙对原料的要求十分严格，精选优质小麦，营养更丰富；选用一级大豆油，并且与中粮粮谷、中粮油脂等形成战略合作关系，确保供应链的稳定可靠。”自2001年，卫龙董事长刘卫平先生将传统小吃牛筋面升级，创造出第一根辣条以来，卫龙始终致力于打造放心辣条产品。

卫龙美味高级副总裁陈林先生向朱广权和广大网友，展示介绍了卫龙放心辣条生产的全过程。优质小麦、一级大豆油等原料进厂检测合格之后，在十万级标准净化车间内，以非油炸物理挤压熟制工艺形成具有均匀气孔的调味面制品半成品，口感充盈有嚼劲。同时经150~170 度高温物理挤压熟制工艺情况下完成了杀菌环节，挤压熟制后的调味面制品半成品再由机器进行黄金比例切割之后，经全自动化生产设备精准称重的调味料与半成品充分混合，并由机器人小跑车自动送料至包装袋中，经充氮进行保鲜，最后对产品进行检测。从原料到成品，一包包放心美味的辣条就出现至体验者面前，卫龙的现代化工厂里，自动化设备和数字化系统得到广泛应用，确保了成品的安全、卫生。

在随后的探访中了解到，卫龙还专门成立了自有研究院，并与中国工程院院士朱蓓薇教授、中国食品科学技术学会以及江南大学在内的五大优质高校合作，对新产品、新口味、新工艺持续共创。

在位于卫龙研究院的中央检测中心，朱广权与常婷，在卫龙美味高级副总裁刘忠思先生的带领下，一同参观了卫龙的无机前处理室、仪器室、微生物室等多个实验室。据刘忠思先生介绍，卫龙千万级投资打造的色谱实验室，在行业独有，可以进行从原料到成品全链检测，对包括兽药残留，重金属，反式脂肪酸、甜蜜素在内的110项成分的非法、超范围添加，进行监测。

总体而言，卫龙在生产、研发、品控等环节投入了行业遥遥领先的资源，这保证了卫龙产品品质更放心，也为卫龙近年高速的发展打下了坚实的基础。

携手中国工程院院士，“放心辣条”战略护航卫龙高速发展

卫龙已成为辣条品类代名词，原料、生产、研发、工艺、渠道、销量“六大领先”优势造就卫龙品牌难以逾越的护城河；此次直面央媒探厂，也体现出龙头品牌的信心与实力；2022年，卫龙正式开启放心战略，也将进一步释放主流消费潜力，扩大品牌影响力。

卫龙美味首席执行官孙亦农先生在央视网《超级工厂》探厂对话中表示：“对于食品行业而言，食品安全永远是放在第一位的。在过去的这些年里，卫龙始终把产品的研发、生产、生产设备的升级，作为重中之重来抓，投入了大量资源，使得我们的产品品质在保持最佳风味的同时，让消费者吃的放心，保证广大消费者最好的体验。”

此外，孙亦农表示卫龙将持续投资企业研发实力，并合作中国工程院院士朱蓓薇教授、中国食品科学技术学会，持续研发更健康的辣条新品；同时精耕终端，打造标杆市场，让消费者多触点感知卫龙放心品质的同时，引领经销商伙伴生意发展；同时卫龙将投入资源打造“卫龙”这个中国品牌，传递卫龙“放心辣条”。在孙亦农看来，卫龙作为中国味休闲食品的代表，要把中国的美食能够用休闲食品的方式带给中国的千家万户，并走向全世界，让全世界人民都能享受到我们的中国味。也正是为了这一目标的实现推动，卫龙始终以世界一流的食品制造、生产的标准来要求自己，生产出让大家放心的产品。

此次央视网《超级工厂》镜头下的卫龙的放心工厂，是该企业注重内功修炼，追求长期主义的产物。随着“放心辣条”战略的逐步实施和不断深入，卫龙必将迎来新的发展契机。