根据消息显示，目前苹果酒主要执行2017年农业部发布的NY/T 1508《绿色食品果酒》行业标准。

日前，为填补行业产品标准空白，规范苹果酒产品市场秩序，由中国酒业协会团体标准审查委员会归口，广州珠江啤酒股份有限公司，中国食品发酵工业研究院，华润雪花啤酒有限公司，青岛啤酒股份有限公司等共同起草的TCB/J 5104《苹果酒》团体标准正式发布，并于2021年3月1日起实施。

新京报记者从中国酒业协会相关负责人处了解到，该团体标准可为行业标准的制定提供参考，相较于团体标准，行业标准的适用面更广。杨富玉称，未来金标委将进一步推动重点领域标准建设，稳步推进金融科技标准建设，稳妥推进法定数字货币标准研制，系统完善金融数据要素标准，强化金融网络安全标准防护。。

该团体标准对苹果酒定义有明确表述:即以新鲜苹果，苹果汁或浓缩苹果汁为主要原料，经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒而且，该团体标准还规定了苹果酒的感官要求，理化要求，分析方法，检验规则以及标志，包装，运输和贮存