好吃！9月23日，中国最大的餐饮公司中国举行了2021年在线投资者大会。

会上，公司重申了加快门店扩张，加大在华投资的战略，表示将通过拓宽数字化和供应链的护城河来加速发展，更快达到2万家门店的目标公司预计未来五年资本支出总额将增至约50亿至65亿美元，实现内生增长大部分资本支出将用于加速核心品牌成长，翻新门店，扩大新兴品牌规模，强化供应链和数字化基础设施

百胜集团首席执行官曲！中国，在投资者大会上说百胜！在新冠肺炎疫情期间，中国充分展示了其商业韧性和敏捷性18个月来，核心品牌肯德基，必胜客根据疫情形势快速反应，业绩稳健在管理短期风险的同时，我们也看到了许多实现快速增长的机会

预计到年底，肯德基餐厅总数将超过7900家。

增强韧性，好吃！中国将继续巩固核心竞争优势，包括菜单创新，世界级供应链体系，端到端数字化，进一步拓宽护城河在菜单创新方面，2020年公司推出了约500款新产品和升级产品，其中肯德基新推出的产品超过100款

在数字化方面，百胜！中国通过数字化，自动化，物联网，人工智能，提升食品安全，替代人工操作，提升门店整体效率好吃！美国独特的世界级供应链是其关键增长动力之一经过30多年的发展，已经建立了先进成熟的供应链管理体系，包括供应商及上游管理，物流配送管理，餐厅管理等未来，该公司计划通过积极使用自动化和智能技术，在供应链的可追溯性和生产率方面做出重大改进

管理层指出，短期内，公司面临诸多挑战，包括潜在区域性疫情复发，消费者行为和情绪变化，竞争加剧等面对这些挑战，继续保持韧性和毅力尤为重要曲强调，长期来看，我们将继续加快门店网络扩张，拓展新品类，发展新品牌，强化战略护城河

从财务报告来看，百胜！中国上半年的表现仍在稳步复苏根据最新的第二季度报告，百胜！中国第二季度总营收24.5亿美元，同比增长29%，剔除外币兑换的影响，系统销售较去年同期增长14%，同店销售增长5%其核心品牌肯德基和必胜客也表现不俗

作为国内最大的连锁快餐品牌，上半年肯德基保持着每8小时开一家新店的速度2020年将新开840多家门店，是2017年的两倍预计到2021年底，餐厅总数将超过7900家伴随着开店模式的创新，肯德基目前已经追踪到1200多个镇要入驻，相比两年前增加了500个镇的空白机会此外，肯德基还在进入的城镇不断加密餐厅网络

在疫情的挑战下，肯德基总经理黄金栓推出固本推新战略，不仅巩固了核心产品，还推出了大量创新产品，并加大店内促销力度，助力餐饮销售肯德基不断强化鸡肉烹饪专家的地位，积极创新拓展菜单选择除了最经典的吸指鸡之外，还有创新的脆皮鸡，新推出的煎汁全鸡也受到消费者的欢迎除了鸡肉，肯德基也在努力打造全价带的牛肉汉堡产品，比如安格斯牛肉堡和牛宝，都是今年的新产品

在这个投资者日，必胜客宣布实现全面复兴，成为投资者关注的焦点之一作为中国西式休闲餐饮品牌，壹号在中国已有30多年的历史

如今，必胜客不仅是最大的披萨品牌，也是最大的牛排品牌，每年拥有超过2400家餐厅和超过2.45亿服务消费者过去几年，数字化转型成效显著，前不久会员数量突破1亿，通过会员计划和超级app与消费者互动，不断提升消费者体验，助力销售

咖啡业务加速布局。

2019年投资者日，百胜！中国已经展示了其在咖啡行业的雄心在今年的投资者日，公司进一步强调要加快咖啡业务布局，将其打造成为公司业务组合的重要组成部分

目前，百胜！中国拥有三个定位良好的咖啡品牌:包括在肯德基门店发展迅速的K—Coffee，独立精品咖啡品牌COFFiiJOY，以及与世界知名意大利家族咖啡公司Lavazza Group合资经营的百年意大利咖啡品牌Lavazza2020年4月，意大利境外首家Lavazza咖啡旗舰店在上海开业目前，拉瓦扎咖啡厅已扩展至上海，杭州，北京，广州，门店总数超过20家

值得注意的是，百胜！中国在投资者日透露，将启动拉瓦扎在中国发展计划的下一阶段该公司宣布，将通过一家合资企业加速扩大Lavazza在中国的咖啡店网络，并计划到2025年开设1000家门店合资公司有望成为拉瓦扎在中国大陆的独家经销商，推出更多拉瓦扎产品大规模开店的明确计划表明，百胜！中国不仅看好中国咖啡市场的巨大机遇，也决心在咖啡市场上扬名立万

瞿总结说，建设2万个家的目标需要从头到尾建设基础设施，这意味着业务的方方面面，从供应链到数字化再到员工，都要实现跨越式发展为满足业务需求，公司计划在未来5年内将其物流网络扩展至45至50个物流中心和整合中心未来，公司将继续加大数字化，供应链方面的投入，拓宽战略护城河

百胜首席财务官杨佳伟！中国方面表示，公司预计未来五年将资本支出总额增加至约50亿至65亿美元，实现内生增长大部分资本支出将用于加速核心品牌成长，翻新门店，扩大新兴品牌规模，强化供应链和数字化基础设施长此以往，百胜！中国有潜力实现高个位数至两位数的系统销售增长，营业利润增长和每股收益增长

花旗研究报告指出，百胜！中国在投资者日宣布将加快门店扩张。

划，同时会加快数码化及供应链，以及长期增长目标方面的投资基于供应链基础设施稳健，数码能力强及执行的灵活性，令其业务具韧性，该行估计其营运可以由第三季疫情影响中迅速恢复

招银国际指出，尽管百胜中国高单位数至双位数的经营利润的长线增长指引只是符合预期，但该行仍对其长线增长保持乐观百胜中国对行业来说，在数字化方面有卓越的领导地位，同时，必胜客成功改革以及后续的加速扩张和意大利最大咖啡品牌LAVAZZA的合作扩张计划，都可帮助公司切入中国巨大的咖啡市场